Wein:Werk: WHO?
Unser Popup-Store in der Ziegelgasse 23 in Freising.
Our story
Die Weinwerkstatt: Eine kurze Geschichte
Nach über 20 Jahren in der Getränkebranche, davon die letzten 12 Jahre als Gastronomie-Verantwortlicher bei einer großen bayerischen Traditionsbrauerei, habe ich meinen Abschied im Sommer 2023 verkündet. Kurz zuvor habe ich den „Award in Wine“ am Wine and Spirit Education Trust (WSET) in Level II und Level III absolviert.
Mein ganzes Berufsleben habe ich mich mit Lebensmittel und hochwertigen Marken beschäftigt. Selbst in meiner Freizeit habe ich mich mit der Produktion von Lebensmitteln auseinandergesetzt und mich dementsprechend weitergebildet.
Als gelernter Gastronom stand schnell fest: „Ich mache einen Weinhandel mit angeschlossener Vinothek!“
Das Ergebnis kann man seit Juli 2024 im frisch renovierten Asamgebäude erleben.
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Jan Huff
Chef
Evelyn Huff
Best Wife
Das Asamgebäude
Die Baustelle 02/2024
Die Hochschule und das angeschlossene Gymnasium wurden 1695 am Marienplatz von Fürstbischof Johann Franz Eckher von Kapfing und Liechteneck gegründet und von Benediktinern betreut. Das Gebäude, ein barocker Vierflügelbau, begann um 1695 unter Antonio Riva und wurde bis 1764 erweitert. Der Asamsaal im Westflügel mit Deckengemälden von Hans Georg Asam und Stuck von Nikolaus Liechtenfurtner ist bemerkenswert. Nach der Säkularisation 1802 endete die Hochschule. Verschiedene Schulen nutzten das Gebäude danach, mit dem Appellationsgericht ab 1838 und später der Realschule. Seit 1965 beherbergt es das Freisinger Stadtmuseum.
Das Gebäude, im Besitz der Stadt, wird seit 2017 grundlegend saniert und vom Bayerischen Staatsministerium für Wissenschaft und Kunst mit 950.000 Euro unterstützt.
Und die Presse berichtet...
Wein & Markt 01/2024
Die Fachzeitschrift Wein und Markt ist auf uns aufmerksam geworden und hat einen netten kleinen Artikel geschrieben.