Welschriesling ist eine weiße Rebsorte, die vor allem in Mitteleuropa angebaut wird. Der Name „Welschriesling“ kann zu Verwirrung führen, da die Rebsorte weder mit dem Riesling noch mit Italien (wo „welsch“ „ausländisch“ bedeutet) in Verbindung steht. Tatsächlich handelt es sich um eine eigenständige Sorte.
Welschriesling ist in Ländern wie Österreich, Ungarn, Kroatien, Slowenien und der Tschechischen Republik weit verbreitet. Es ist bekannt für seine Anpassungsfähigkeit an verschiedene Klimazonen und Böden.
Die Weine aus Welschriesling zeichnen sich durch ihre helle bis mittlere gelbe Farbe und ihre frische Säure aus. Sie haben ein fruchtiges Aroma mit Noten von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln und manchmal exotischen Früchten. Die Weine können von trocken bis halbtrocken oder sogar lieblich reichen, abhängig von der Herstellungsweise.
Welschriesling wird oft als sortenreiner Wein ausgebaut, aber er wird auch häufig in Verschnitten verwendet, um Frische und Säure in den Wein zu bringen. In einigen Regionen, wie der Sausal-Region in der Steiermark in Österreich, werden hochwertige Welschrieslinge erzeugt, die eine besondere Aromatik und Mineralität aufweisen.
Welschriesling-Weine passen gut zu leichten Gerichten wie Salaten, Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel. Ihre frische Säure und fruchtigen Aromen machen sie zu einer angenehmen Begleitung für warme Sommerabende oder als erfrischenden Aperitif.
Welschriesling ist eine Rebsorte, die oft unterschätzt wird, aber sie produziert Weine mit Charakter und Frische. Ihre Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit machen sie zu einer beliebten Wahl für Winzer und Weinliebhaber in Mitteleuropa.