Ugni Blanc, auch bekannt als Trebbiano, ist eine weiße Rebsorte, die vor allem in Frankreich, Italien und anderen Weinregionen angebaut wird. Es ist eine der am weitesten verbreiteten Rebsorten der Welt und wird sowohl zur Herstellung von Weißweinen als auch von Destillaten wie Cognac und Armagnac verwendet.
Ugni Blanc-Weine sind in der Regel hellgelb mit frischen, lebendigen Aromen. Sie zeigen oft Noten von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit, grünen Äpfeln, floralen Nuancen und manchmal einem Hauch von Kräutern.
In Frankreich wird Ugni Blanc häufig in der Region Cognac angebaut und für die Produktion von Cognac-Destillaten verwendet. Die Rebsorte zeichnet sich durch ihren hohen Säuregehalt und ihre Neutralität aus, was dazu beiträgt, dass sie gut zur Destillation geeignet ist und die Aromen und Charakteristiken des Destillats betont.
In Italien wird Ugni Blanc unter dem Namen Trebbiano angebaut und ist eine der am meisten angebauten Rebsorten des Landes. Es wird in verschiedenen Regionen verwendet, um frische und leichte Weißweine herzustellen. In einigen Gebieten, wie der Toskana, wird es auch für die Produktion von Vin Santo, einem süßen Dessertwein, verwendet.
Ugni Blanc wird auch in anderen Ländern wie Spanien, Portugal und den USA angebaut, wo es verschiedene Stile von Weinen hervorbringt, die je nach Terroir und önologischen Techniken variieren.
Ugni Blanc-Weine werden oft als erfrischend, leicht und zugänglich beschrieben. Sie eignen sich gut als Aperitif oder als Begleitung zu leichten Gerichten wie Meeresfrüchten, Salaten und leichten Käsesorten.
Ugni Blanc ist eine vielseitige Rebsorte, die sowohl in der Weinherstellung als auch in der Destillation geschätzt wird. Ihre Fähigkeit, frische und lebhafte Weine hervorzubringen, macht sie zu einer beliebten Wahl in verschiedenen Weinregionen rund um die Welt.