Tempranillo ist eine Rotweinrebsorte, die vor allem mit Spanien in Verbindung gebracht wird. Sie ist eine der wichtigsten und am häufigsten angebauten Rebsorten des Landes, insbesondere in Regionen wie Rioja, Ribera del Duero und Toro. Tempranillo wird auch in anderen Weinregionen auf der ganzen Welt angebaut, unter anderem in Portugal, wo es als Tinta Roriz bekannt ist.
Tempranillo-Weine sind für ihre Vielseitigkeit und ihre Fähigkeit bekannt, die Besonderheiten der Region, in der sie angebaut werden, zum Ausdruck zu bringen. Die Weine haben typischerweise einen mittleren bis vollen Körper, eine mäßige Säure und mäßige Tannine. Sie bieten eine breite Palette an Geschmacksrichtungen, darunter rote und schwarze Früchte wie Kirsche, Pflaume und Brombeere sowie Noten von Vanille, Tabak, Leder und Gewürzen.
In Spanien ist Tempranillo häufig die Hauptrebsorte, die bei der Herstellung von Rotweinen verwendet wird, sowohl als Einzelrebsorte als auch als Bestandteil von Mischungen. In der Rioja zum Beispiel ist sie die vorherrschende Rebsorte in den berühmten Rotweinen der Region, wo sie oft mit kleinen Mengen Garnacha (Grenache), Mazuelo (Carignan) und Graciano verschnitten wird. Diese Weine können in Eichenfässern gelagert werden, was zu komplexen Aromen und zusätzlichen Eichennuancen wie Vanille und Toast führt.
In Ribera del Duero steht Tempranillo, vor Ort als Tinto Fino oder Tinta del País bekannt, im Mittelpunkt und produziert robuste und strukturierte Weine mit großem Alterungspotenzial. Diese Weine zeichnen sich oft durch ihre reifen dunklen Fruchtaromen, kräftigen Tannine und einen langen, anhaltenden Abgang aus.
Tempranillo passt gut zu einer Vielzahl von Speisen. Es ergänzt traditionelle spanische Gerichte wie gebratenes Lammfleisch, gegrilltes Fleisch, Tapas und Wurstwaren. Seine Säure und Tannine passen zu reichhaltigen und fetthaltigen Gerichten, während seine Fruchtaromen für eine köstliche Ausgewogenheit sorgen.
Außerhalb Spaniens erfreut sich Tempranillo auch in anderen Weinregionen zunehmender Beliebtheit. Beispielsweise wird sie im portugiesischen Douro-Tal als eine der wichtigsten Rebsorten für die Portweinproduktion verwendet. In verschiedenen Regionen der Neuen Welt wie Argentinien, Australien und den Vereinigten Staaten wird Tempranillo ebenfalls angebaut und zu Weinen mit ganz eigenen, einzigartigen Ausdrucksformen verarbeitet.
Die Vielseitigkeit, Alterungsfähigkeit und die große Auswahl an Stilrichtungen haben Tempranillo zu einer beliebten Rebsorte sowohl in Spanien als auch darüber hinaus gemacht. Es bietet eine vielfältige Auswahl an Weinerlebnissen, von leicht zu trinken und fruchtbetont bis hin zu komplex und alterungswürdig, und zeigt die Tiefe und Qualität der spanischen Weinherstellung.