Botrytis Cinerea
Edelfäulepilz, erwünscht für alle Bären und Trockenbeerenauslesen Botrytis, auch als Edelfäule oder Edelpilz bekannt, ist ein spezieller Pilz namens Botrytis cinerea, der in der Weinproduktion sowohl positive als auch negative Auswirkungen haben kann. Es handelt sich um einen opportunistischen Pilz, der unter bestimmten Bedingungen auf Weintrauben wachsen kann. Unter günstigen klimatischen Bedingungen, wie Nebel am […]
Furmint
Furmint ist eine Weißweinrebsorte, die hauptsächlich in Ungarn angebaut wird, wo sie vor allem für ihre Rolle bei der Herstellung des berühmten Süßweins Tokaji Aszú bekannt ist. Sie gilt als eine der wichtigsten Rebsorten Ungarns. Furmint-Weine können in verschiedenen Stilrichtungen hergestellt werden, von trocken bis süß. Trockene Furmint-Weine erfreuen sich immer größerer Beliebtheit und zeigen […]
Sémillon/Semillon
Semillon ist eine Weißweinrebsorte, die für ihre Vielseitigkeit und Fähigkeit zur Herstellung einer breiten Palette an Weinstilen bekannt ist. Er wird in verschiedenen Weinregionen auf der ganzen Welt angebaut, wobei bemerkenswerte Ausprägungen in Bordeaux (Frankreich) und im Hunter Valley in Australien zu finden sind. Semillon-Weine können je nach Region und verwendeten Weinherstellungstechniken stark variieren. In […]