Cabernet Franc
Cabernet Franc ist eine Rotweinrebsorte, die vor allem in der französischen Region Bordeaux weit verbreitet ist und hohes Ansehen genießt. Er wird auch in anderen Weinregionen auf der ganzen Welt angebaut, darunter im Loiretal, in Italien, Kalifornien und Argentinien. Cabernet Franc-Weine weisen oft einen mittleren bis vollen Körper mit mäßigen Tanninen und guter Säure auf. […]
Cabernet-Sauvignon
Herkunft, Süd West, Frankreich Ausgeprägte Aromen von schwarzen Früchten und teilweise Krautig Hoher Termin und hoher Säuregehalt meist angebaute rote Rebsorte der Welt lange lagerfähig und kann Weine von hervorragender Qualität hervorbringen. Eigenschaften: Wächst im gemäßigten und warmen Klima. Trauben haben dicke Schalen, d.h. sie brauchen lange im Wachstum. Tief dunkle Farbe, ist im Mund […]
Cave
französisch für Keller, Weinkeller oder Kellerei
Chablis
Chablis ist ein Weißwein, der aus der Region Chablis im Burgund, Frankreich, stammt. Er wird aus Chardonnay-Trauben hergestellt und ist für seinen knackigen, trockenen und mineralischen Stil bekannt. Chablis-Weine weisen oft Aromen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten auf und haben manchmal einen leicht steinigen oder steinigen Charakter. Sie weisen typischerweise einen hohen Säuregehalt auf und […]
chaptalisieren
anreichern
Chardonnay
Gedeiht im kühlen, gemäßigten und warmen Klima. Eigenschaften: Stark vom Klima beeinflusst: Kühl klimatischer Chardonnay hat einen hohen Säuregehalt und errungen von grünen Früchten und Citrusfrüchten. Gemäßigtes Klima, der Chardonnay hat einen mittleren bis hohen Säuregehalt die Aromen haben Noten von Zitrone, Stein, Obst und manchmal tropischen Frucht. Warmes Klima, der Wein hat mittleren Säuregehalt, […]
Chenin Blanc
Chenin Blanc ist eine Weißweinrebsorte, die für ihre Vielseitigkeit und ihr breites Stilspektrum bekannt ist. Es wird angenommen, dass der Wein seinen Ursprung im Loiretal in Frankreich hat und heute in vielen Weinregionen auf der ganzen Welt angebaut wird. Chenin Blanc-Weine können je nach Klima und verwendeten Weinherstellungstechniken stark variieren. In kühlen Klimazonen wie dem […]
Cinsault
Cinsault ist eine rote Rebsorte, die in vielen Weinbauregionen der Welt angebaut wird. Sie hat ihren Ursprung in Südfrankreich, insbesondere in der Region Languedoc-Roussillon und im Rhônetal. Cinsault-Weine sind bekannt für ihre Frische, lebendige Säure und ihre Fähigkeit, komplexe Aromen zu entwickeln. Die Weine haben eine helle bis mittlere rubinrote Farbe und zeigen Aromen von […]
Cortese
Cortese ist eine Weißweinrebsorte, die hauptsächlich in der Region Piemont im Nordwesten Italiens angebaut wird. Sie ist vor allem dafür bekannt, dass sie die wichtigste Traube für die Herstellung von Gavi ist, einem berühmten italienischen Weißwein. Cortese-Trauben ergeben Weine mit heller Strohfarbe und zarten Aromen. Die Weine weisen typischerweise Noten von grünem Apfel, Zitrusfrüchten, Birne […]
Corvina
Corvina ist eine Rotweinsorte, die hauptsächlich in der Region Venetien im Nordosten Italiens angebaut wird. Sie ist eine der wichtigsten Rebsorten für die Herstellung von Valpolicella-Weinen, darunter auch des prestigeträchtigen Amarone della Valpolicella. Corvina ist für seine dicke Schale bekannt, die der Traube eine gute Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten verleiht und es ihr ermöglicht, während des […]