Pinotage ist eine Rotweinrebsorte, die vor allem mit Südafrika in Verbindung gebracht wird. Es handelt sich um eine einzigartige und unverwechselbare Traube, die 1925 als Kreuzung zwischen Pinot Noir und Cinsaut (vor Ort als Hermitage bekannt) entstand. Pinotage wird oft als die charakteristische Rebsorte Südafrikas angesehen und hat internationale Anerkennung erlangt.
Pinotage-Weine weisen typischerweise einen mittleren bis vollen Körper mit tiefer Farbe und Aromen auf, die von fruchtig bis erdig reichen können. Sie weisen oft Noten von roten und schwarzen Beeren, Pflaumen, Kirschen und manchmal auch einen Hauch von Banane oder tropischen Früchten auf. Pinotage-Weine können auch herzhafte und rauchige Eigenschaften sowie einen Hauch von Würze aufweisen.
Die Traube hat das Potenzial, komplexe und alterungswürdige Weine hervorzubringen, kann aber auch zu zugänglicheren und fruchtbetonteren Stilen verarbeitet werden. Dies hängt weitgehend von den verwendeten Weinbereitungstechniken und der Lage des Weinbergs ab.
Pinotage eignet sich gut für das warme Klima Südafrikas und gedeiht in Regionen wie Stellenbosch, Paarl und Swartland. Diese Regionen bieten ideale Bedingungen für die vollständige Reifung der Traube und die Entwicklung ihrer charakteristischen Aromen.
Die Speiseempfehlungen für Pinotage variieren je nach Weinstil. Pinotage-Weine mit leichterem Körper und fruchtiger Note können pur oder in Kombination mit gegrilltem Fleisch, Geflügel und Gerichten mit erdigen Aromen genossen werden. Vollmundige und im Eichenfass gereifte Pinotage-Weine vertragen reichhaltigere und kräftigere Speisen wie gegrilltes Fleisch, Wild und Eintöpfe.
Im Laufe der Jahre hat Pinotage bei Weinliebhabern sowohl Bewunderung als auch Debatten ausgelöst. Sein einzigartiges Geschmacksprofil und sein ausgeprägter Charakter haben ihn zu einem interessanten Wein für diejenigen gemacht, die etwas anderes suchen. Auch wenn es nicht jedermanns Geschmack ist, bietet Pinotage einen einzigartigen Ausdruck der südafrikanischen Weinherstellung und bleibt ein wichtiger Teil der Weinkultur des Landes.