Negroamaro ist eine rote Rebsorte, die hauptsächlich in der Region Apulien in Italien angebaut wird. Der Name „Negroamaro“ bedeutet wörtlich übersetzt „schwarzbitter“ und bezieht sich auf die dunkle Farbe und den leicht herben Geschmack der Weine.
Negroamaro-Weine haben eine intensive dunkelrote Farbe und zeigen Aromen von reifen dunklen Früchten wie Schwarzkirschen, Pflaumen und Brombeeren. Sie können auch würzige Noten von Tabak, Schokolade und mediterranen Kräutern aufweisen. Die Weine haben eine moderate Säure und sanfte Tannine.
Negroamaro wird oft sortenrein ausgebaut, um seine charakteristischen Eigenschaften hervorzuheben. Die Weine können von trocken bis halbtrocken oder lieblich variieren. Aufgrund ihres moderaten Alkoholgehalts und ihrer geschmeidigen Textur sind sie angenehm zu trinken und bieten eine gute Balance zwischen Fruchtigkeit und Struktur.
Negroamaro ist eine Rebsorte, die gut an das warme mediterrane Klima und die kalkhaltigen Böden Apuliens angepasst ist. Sie wird auch in anderen Teilen Süditaliens angebaut, jedoch ist Apulien das Hauptanbaugebiet.
Negroamaro-Weine passen gut zu herzhaften Gerichten der süditalienischen Küche wie Pasta mit Fleischsoße, gegrilltem Fleisch, gereiftem Käse und mediterranen Gemüsegerichten. Sie sind auch eine gute Wahl, um sie einfach so zu genießen.
Die Rebsorte Negroamaro hat in den letzten Jahren internationale Anerkennung gefunden und erfreut sich aufgrund ihrer charakteristischen Aromen und des guten Preis-Leistungs-Verhältnisses großer Beliebtheit. Ihre kräftigen, würzigen Weine sind eine Bereicherung für die italienische Weinlandschaft.