Dunkle Rebsorte, die Weine kommen fast ausschließlich aus dem Beaujolais.
Eigenschaften:
- Hohe Säure, niedriger bis mittleren Taningehalt
- Haben nur selten Eichennoten
- Aromen von roten Früchten
Gamay ist eine Rotweinrebsorte, die am engsten mit der Region Beaujolais in Frankreich verbunden ist. Es ist bekannt für die Produktion leichter bis mittelkräftiger Rotweine mit lebendigen Fruchtaromen und wenig Tanninen. Gamay-Weine zeichnen sich oft durch ihre frische Säure, leuchtend rote Fruchtaromen und einen Hauch blumiger Noten aus.
Im Beaujolais wird Gamay zur Herstellung einer Reihe von Stilen verwendet, von einfachen und fruchtigen Beaujolais Nouveau-Weinen bis hin zu komplexeren und alterungswürdigen Cru Beaujolais. Beaujolais Nouveau wird kurz nach der Ernte auf den Markt gebracht und unterstreicht den jugendlichen, fruchtbetonten Charakter der Traube. Cru Beaujolais-Weine hingegen stammen aus bestimmten ausgewiesenen Gebieten der Region und sind für ihre höhere Qualität und Alterungsfähigkeit bekannt. Zu den bemerkenswerten Cru Beaujolais-Appellationen gehören Morgon, Fleurie, Brouilly und Moulin-à-Vent.
Gamay-Weine weisen typischerweise Aromen von roten Beeren wie Kirsche, Himbeere und Erdbeere auf, mit gelegentlichen Anklängen von Banane und Kaugummi. Sie haben eine helle Farbe und eine glatte, saftige Textur. Gamay wird oft als erfrischender und leicht zu trinkender Wein beschrieben, was ihn zu einer beliebten Wahl für ungezwungene Anlässe und zum Trinken im Sommer macht.
Neben Beaujolais wird Gamay auch in anderen Teilen der Welt angebaut, darunter in einigen Regionen in der Schweiz und Kanada. Am engsten ist er jedoch mit seinem Ausdruck im Beaujolais verbunden, wo die Kombination aus Rebsorte, Terroir und Weinbautraditionen zusammenkommt, um einzigartige und genussvolle Weine zu schaffen.
Gamay-Weine sind vielseitig, wenn es um Essensbegleitungen geht. Durch ihre helle Säure und die geringen Tannine eignen sie sich gut für eine Reihe von Gerichten, darunter gebratenes Geflügel, gegrillten Fisch, Wurstwaren und leichtere Fleisch- oder Gemüsegerichte. Sie können auch leicht gekühlt genossen werden, um ihre erfrischende Wirkung zu verstärken.