Der Cornalin AOC Valais 2023 von Philippe Varone präsentiert sich mit intensiven Aromen von schwarzen Früchten wie Kirschen, Heidelbeeren und Holunder, ergänzt durch Noten von Kakao, Kaffee und dunkler Schokolade. Am Gaumen zeigt er sich samtig und vollmundig mit präsenten, edlen Tanninen und einer ausgewogenen Fruchtigkeit. Dieser Wein harmoniert hervorragend mit rotem Fleisch, sei es gegrillt oder in Sauce zubereitet, sowie mit Wildgerichten. Die empfohlene Serviertemperatur liegt zwischen 12 und 14 °C.