Der Amarone della Valpolicella 2018 von Bolla ist ein klassischer Vertreter des Amarone-Stils, der für seine opulente Frucht, Tiefe und intensive Struktur geschätzt wird. Die traditionsreiche Kellerei Bolla, die auf eine über hundertjährige Geschichte zurückblickt, ist eine Ikone des Valpolicella-Gebiets und bekannt für die handwerkliche Perfektion ihrer Amarone-Weine. Durch die aufwendige Herstellungsmethode, bei der die Trauben vor der Vinifikation teilweise getrocknet werden, entstehen dichte und komplexe Weine, die einzigartig im Geschmack sind.
Im Glas zeigt sich der Amarone 2018 in einem tiefen Granatrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein reiches Bouquet von dunklen Früchten, wie reifen Kirschen, Pflaumen und schwarzen Johannisbeeren. Diese fruchtigen Aromen werden durch Nuancen von getrockneten Feigen, Datteln und Rosinen ergänzt, die für Amarone typisch sind. Hinzu kommen warme Gewürznoten von Zimt, Nelken und einem Hauch Vanille, die auf die Fasslagerung zurückzuführen sind, sowie subtile Anklänge von Kakao und Tabak, die dem Wein zusätzliche Komplexität verleihen.
Am Gaumen präsentiert sich der Amarone di Valpolicella von Bolla vollmundig und samtig, mit einer kräftigen Struktur und gut integrierten Tanninen. Die konzentrierte Fruchtsüße, die auf die Rosinierung der Trauben zurückzuführen ist, wird von einer ausgewogenen Säure begleitet, die dem Wein Frische und Eleganz verleiht. Der Abgang ist lang und intensiv, geprägt von würzigen und schokoladigen Noten, die harmonisch mit der dunklen Frucht verschmelzen.
Dieser Amarone ist ein idealer Begleiter zu reichhaltigen Fleischgerichten wie Wild, Rinderbraten oder Lamm, aber auch zu gereiftem Käse und kräftigen Pastagerichten. Auch als Meditationswein für den puren Genuss eignet er sich hervorragend. Der Amarone di Valpolicella 2018 von Bolla ist ein beeindruckendes Beispiel für die Eleganz und Kraft dieser einzigartigen Weinspezialität und bringt die Aromenfülle und die Intensität der Valpolicella-Region voll zur Geltung. Ein Muss für Liebhaber opulenter Rotweine mit einem Hauch von Süße und Tiefe.
